Sunday, February 20, 2011

Boeuf bourguignon de alce sueco


El alce estaba esperando desde la última visita de Arne. No podía esperar más, que aquí el invierno dura menos...

Después de varias horas de cocción, vino tinto, charlotas, corazones de alcachofa, bayas de enebro...y el alce como ingrediente estrella, Jakob ha emplatado, este maravilloso bouef bourguignon, al más puro estilo francés pero con caza nórdica.

Todo acompañado de hasselbackspotatis. Espectacular!!!!!!

1 comment:

  1. Es muy divertido leer tu blog! Tengo hambre!

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